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还在排队吃网红新密虾尾?这个啤酒烧虾尾好吃惨了!

焯过水的小龙虾过冷水降温去虾头备用。本来满满一大盆的小龙虾去了虾头就剩这么一点了感觉不够塞牙缝。备好其他配料,洋葱切块,码好葱姜蒜。

- step 4 -

还在排队吃网红新密虾尾?这个啤酒烧虾尾好吃惨了!

还在排队吃网红新密虾尾?这个啤酒烧虾尾好吃惨了!

热锅冷油,油的量比平时炒菜稍多一些即可。油烧热后爆香花椒,葱姜蒜洋葱,放入豆瓣酱,炒香。豆瓣酱多少根据个人喜好添加。

热锅冷油,油的量比平时炒菜稍多一些即可。油烧热后爆香花椒,葱姜蒜洋葱,放入豆瓣酱,炒香。豆瓣酱多少根据个人喜好添加。

- step 5 -

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还在排队吃网红新密虾尾?这个啤酒烧虾尾好吃惨了!

还在排队吃网红新密虾尾?这个啤酒烧虾尾好吃惨了!

倒入虾尾,翻炒几下依次放入生抽,啤酒,冰糖,切记只用啤酒,不加水。再根据个人喜好放入适量的干辣椒,盖上锅盖,改中火炖到自然收汁。

- step 6 -

还在排队吃网红新密虾尾?这个啤酒烧虾尾好吃惨了!

还在排队吃网红新密虾尾?这个啤酒烧虾尾好吃惨了!

汁快收完的时候倒入几滴香油,孜然,OK!可以出锅啦~不香你来打我,哦不,打我们厨娘。


汁快收完的时候倒入几滴香油,孜然,OK!可以出锅啦~不香你来打我,哦不,打我们厨娘。

夏日下酒菜——盐水花生毛豆

· 食材 ·

花生 毛豆

辣椒

八角 桂皮 小茴香

姜片

· 时间 ·

20分钟

· 难度 ·

光有虾尾怎么够,这么热的天再配个小凉菜吧,时节必备的盐水花毛来一个,就是花生和毛豆啦,绝对没毛病!

- step 1 -


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