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还在排队吃网红新密虾尾?这个啤酒烧虾尾好吃惨了!

这几年风靡郑州的小龙虾

你可知道今年郑州流行吃什么

新密虾尾啊!

之前都是大家开车去新密吃

今年好几家新密虾尾都在大郑州开店啦!

小微闻风跑去了几次想要尝试

但都被吓走了

妈呀!人太多!

还在排队吃网红新密虾尾?这个啤酒烧虾尾好吃惨了!

这么热的天还辣么多人好怕会中暑!

吃不到虾尾的日日夜夜

小微茶饭不思

好想吃虾尾肿么办!

这时候办公室厨娘像道光一般的出现了!

来来来!做给你吃!不就是虾尾嘛!

想吃多少吃多少,管饱!

正好厨娘这两天发现了单位附近的菜市场

要啥有啥

没错,我们又在办公室里开造了!

 

风靡票圈——麻辣啤酒烧虾尾

· 食材 ·

去头虾尾1斤

花椒10颗

葱  1cm左右段5段

蒜5瓣

姜5片

冰糖    五六颗

生抽   一勺

豆瓣酱  2勺

啤酒  1罐

料酒  3勺

盐 1勺

香油  3-5滴

孜然粉   1/3勺

· 时间 ·

45分钟

· 难度 ·

★★

制作:小王子的许愿塔(特约)

文,图:張小殿(特约)

 

- step 1 -

还在排队吃网红新密虾尾?这个啤酒烧虾尾好吃惨了!

如果你买的是去过头的虾尾那这一步就可以忽略了。我和厨娘是一大早去菜场买的新鲜小龙虾,品质很好,个超大,当然成本也就高了不少,水产市场一般会有鲜虾尾卖,其他地方可能是冰冻虾尾,价格在三十多不等。我们买了三斤活的小龙虾花了一张毛爷爷。毕竟,我们有干爹赞助啊,干爹有钱!

还在排队吃网红新密虾尾?这个啤酒烧虾尾好吃惨了!

小龙虾如果有时间可以放在清水里吐一会儿沙会更干净。但是我们着急吃啊,管不了那么多了直接刷起来,用牙刷或者其他刷子把每一只的肚子处刷到白亮为止。

- step 2 -

还在排队吃网红新密虾尾?这个啤酒烧虾尾好吃惨了!

开火,锅内加足够没过小龙虾的水,放入姜片,葱段以及少许料酒,此步骤是为了去腥哦。等水沸腾再放入洗干净活蹦乱跳的小龙虾或者龙虾尾,小煮一下沸腾后即可捞出。

- step 3 -

还在排队吃网红新密虾尾?这个啤酒烧虾尾好吃惨了!

还在排队吃网红新密虾尾?这个啤酒烧虾尾好吃惨了!


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